

subject	참외씨를 이용한 변비억제용 건강식품

성주군은 참외씨를 이용한 변비개선용 건강식품을 개발하였다. 관내 소재 (주)참바이오에서는 이 기술을 활용하여 배변활동을 원활히 하는 ‘참사랑환식이섬유’ 제품을 개발하여 건강 기능성식품 품목으로 식약청에 등록하였다.

‘참사랑환식이섬유’는 식이섬유 함량이 42%이상인 성주 참외씨와 난소화성 말토덱스트린, 함초 등을 배합한 환을 만들어 염산로페라마이드로 변비가 유도된 흰쥐와 변비에 걸린 사람에게 섭취시킨 결과 대변량이 증가하여 변비를 효율적으로 억제하는 효과를 보였다.

참외씨 환은 흰쥐에서 대장의 점액량과 맹장의 휘발성 지방산 함량을 증가시키고 맹장의 균총을 개선시킴으로써 변비를 억제하였다고 한다.

지금까지는 참외를 이용한 가공식품이 많이 개발되지 않아 홍수 출하 시 또는 등외품 참외를 이용한 가공식품 개발에 어려움이 있었으나 참외씨의 활용도를 높여 참외의 생산물량이 많아져 참외 가격이 폭락할 때나 등외품의 참외 활용도를 올릴 수 있을 것으로 보인다.



list


prev	부동산중개업소 특별 단속	kbnews

next	성주한개마을 국가지정문화재(중요민속자료) 지정	kbnews